Jsme bezobalová prodejna ve Zlíně. Zboží nezasíláme. E-shop umožňuje pouze osobní odběr. Děkujeme za pochopení.

Lahůdkové droždí se sladem

380 Kč / kg
Skladem (3,536 kg)

Lahůdkové droždí je výborný pomocník v kuchyni – ochutí a zvýrazní chuť jídla. Chutí i vůní připomíná parmezán.

Lahůdkové droždí je deaktivované – nedá se tedy použít na kynutí.

Lahůdkové droždí se vyrábí na substrátu bohatém na cukry – může to být třeba melasa. Kvasinky Saccharomyces cerevisiae se nechají několik dnů pomnožit. Potom se směs suší do podoby jemných vloček a při sušení lehce ohřívá na teplotu lehce převyšující 40 °C, aby se droždí deaktivovalo.

Použití: Výborně dochutí pomazánky, omáčky, rizota, pesta, polévky…

Skladování: Skladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.

Složení: Sušené inaktivované kvasnice, sladový výtažek 7 %.

Slad se nejčastěji vyrábí z ječmene, proto je tento druh droždí s lepkem. 

Výrobce: Country Life. V Nenačovicích u Berouna funguje od roku 2003 ekologické centrum Country Life. Jeho součástí je sídlo firmy, vzorková prodejna, biopekárna, ekofarma a balírna, donedávna také velkoobchodní sklad. Ekocentrum vzniklo přestavbou bývalého kravína na nízkoenergetickou budovu a přistavěním nové části, tzv. Archy, která má parametry pasivního domu. Jedná se o první pasivní dům postavený v ČR. "Byli jsme u samého zrodu trhu s biopotravinami. Od počátku jsme chtěli pohlížet na zdravý životní styl komplexně. Nenabízet lidem pouze biopotraviny a zdravou výživu, ale také tyto produkty sami pěstovat a vyrábět. Vařit s nimi a naučit to ostatní. Pomoci lidem se změnou životního stylu a dávat jim informace a rady v této oblasti. Vzdělávat další odborníky v oboru. A to vše spojit s ekologicky hodnotami, kterým sami věříme."

 
 

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota 1 345 kJ / 320 kcal
Tuky: 4,8 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 1,6 g
Sacharidy: 9,0 g
z toho cukry: 9,0 g
Vláknina: 27,0 g
Bílkoviny: 47,0 g
Sůl: 0,5 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Kečup, hořčice, omáčky, zavařeniny
Minimální trvanlivost do:: 17/08/2020
Země původu: Francie