955 Kč
/ kg
Středně pražená, fairtrade & BIO. Vhodné jak na espresso, tak alternativní přípravy.
PŮVOD: z Kolumbie, pohoří Sierra Nevada de Santa Marta a Serranía del Perijá, 1000-1700 m.n.m.
FAIRTRADOVÍ PĚSTITELÉ: družstvo ACAFEG
STUPEŇ PRAŽENÍ: tmavé
ODRŮDY: Caturra, Típica a Castillo byly zpracovány promytou metodou
CHRAKTERISTIKA: hořká čokoláda, lahodná smetana, třtinový cukr
Asociaci/družstvo ASOANEI tvoří domorodí a další malí pěstitelé/producenti kávy z oblasti Sierra Nevada de Santa Marta a Serrania del Perija. Byla založena roku 1996 a je tvořena více než 800 domorodými rodinami, patřícími ke čtyřem etnikům – Arhuacos, Koguis, Wiwas a Kankuamos, kteří spolu s malými farmáři sdílí celostní pohled na lesy, řeky, hory a ochranu zvířat. Skrze ochranu přírodních zdrojů se zasazují o zlepšení života a zachování dědictví předků. Produkce a prodej kávy se tak děje v kontextu harmonie a respektu k Matce Zemi a umožňuje nabízet kávu excelentní kvality do celého světa.
Výrobce: Fair & bio pražírna ze středočeského Kostelce nad Labem. „ Fandíme společensky prospěšné ekonomice, proto jsme sociální podnik. Jsme první fairtradová pražírna zaměstnávající lidi se zdravotním postižením v Česku. Podporujeme spravedlivé nastavení obchodu, proto má naše káva certifikaci Fairtrade. Záleží nám na naší planetě, proto mají naše kávy také certifikaci bio (produkt ekologického zemědělství) a náš provoz je ekologicky šetrný.“
